大根切干
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60g入りです。
僕が茶農家の片手間で作った大根切り干しです。
冷蔵庫にて寝かし甘味を増した大根切干です。
生で食べても美味しい大根を、冬の寒さの厳しい風の中で切り、干した一品です。
水でもどして、豚肉やシイタケ、人参などと煮ても美味しいですし。戻したものを醤油、ダシ汁、みりん、酢などの調味液に漬けて食べても美味しいです。市販の松前漬けの材料パックを用いても手軽でいいですね。